Restaurant Les Ombrages

Terrasse ombragée, cuisine traditionnelle française

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4,5(204)

Le Restaurant Les Ombrages est situé au 134 cours Victor Hugo à Bègles, dans l’agglomération bordelaise. Ce restaurant convivial propose une cuisine française traditionnelle, avec notamment des spécialités de viandes grillées et des plats du Sud-Ouest. L’ambiance y est chaleureuse, avec une grande terrasse ombragée appréciée lors des beaux jours. À quelques pas du parc de Mussonville, c’est une adresse idéale pour une pause gourmande après une promenade. La proximité du centre de Bordeaux ajoute au charme de ce lieu prisé des habitués.

Menu

NomPrix
Terrine de foie gras, pain d’épice15€
Saumon gravelax et chantilly au wasabi15€
Gambas flambées au gin et son riz de Camargue22€
Souris d’agneau confite au thym25€
Jarret de bœuf aux carottes23€
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Large choix de menus

Terrine de foie gras, pain d’épice

Foie gras maison accompagné de pain d’épice : une entrée élégante et bien maîtrisée. Le foie gras, délicatement assaisonné, se marie à merveille avec la douceur épicée du pain. L’ensemble offre un bel équilibre entre tradition et gourmandise, sans tomber dans l’excès. Un choix sûr pour débuter le repas avec finesse et générosité.

Saumon gravelax et chantilly au wasabi

Le saumon mariné séduit par sa fraîcheur, parfaitement mis en valeur par une mousse légère au wasabi. L’équilibre entre douceur du poisson et piquant discret du wasabi crée une combinaison harmonieuse. Chaque bouchée révèle une alliance subtile, agréable en bouche, sans que l’un des éléments ne prenne le dessus. Une entrée raffinée qui met l’accent sur la finesse des saveurs.

Gambas flambées au gin et son riz de Camargue

Les gambas flambées au gin sont une belle découverte. Leur cuisson met en valeur une chair tendre et parfumée, subtilement relevée par le gin qui n’écrase pas le goût du produit. Le riz de Camargue complète l’assiette avec une texture agréable et un parfum discret. Un plat équilibré et raffiné, sans extravagance, qui séduit par sa simplicité maîtrisée.

Souris d’agneau confite au thym

L’agneau lentement confit aux herbes de Provence révèle une tendreté remarquable, subtilement relevée par un mélange d’aromates équilibré. La viande fond en bouche sans être grasse, et l’accompagnement du jour complète harmonieusement l’ensemble. Un plat qui séduit par sa simplicité et son respect des saveurs provençales, idéal pour un repas réconfortant sans fausse note.

Jarret de bœuf aux carottes

Jarret de bœuf mijoté avec des carottes fondantes : un plat chaleureux qui rappelle la cuisine familiale. La viande, tendre à souhait, se marie parfaitement avec la douceur des carottes. L’assaisonnement reste subtil, laissant s’exprimer les saveurs des ingrédients. Une recette qui tient ses promesses, idéale pour ceux qui recherchent l’authenticité d’un repas convivial et généreux.

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